Leclerc Saint Pol de Léon
Mettre en avant nos partenaires et notre savoir-faire.
Le Leclerc Saint Pol de Léon met au cœur de ses préoccupations la valorisation de ses producteurs partenaires. Découvrez leurs histoires à travers notre blog de l’atelier du petit Léon.
L' atelier du petit Léon
L’atelier du petit Léon est une marque qui a été déposée en 2015 par le E. Leclerc Saint Pol de Leon. Cette marque a été créé afin de mettre en avant les métiers de bouche présents dans le Leclerc : boucherie, poissonnerie, traiteur, pâtisserie …
L’atelier du Petit Léon, ce sont 600 recettes fabriquées dans nos ateliers, conçues sur-mesure pour valoriser les productions locales et le savoir-faire de nos experts maison. L’origine, le goût, la qualité, la saisonnalité et le respect de l’environnement sont aussi des ingrédients incontournables pour nos boulangers, pâtissiers, traiteurs, bouchers, charcutiers et poissonnier.
Circuit court
Sans intermédiaire entre le producteur et votre magasin.
Proximité
Des produits à moins de 100 km du magasin.
Saisonnalité
Le respect de la saisonnalité et des savoir-faire.
Engagement
La défense de l’économie locale et de nos terroirs.
Découvrez nos idées de recettes
Les recettes présentées sur le blog de l'Atelier du petit Léon sont réalisées par plusieurs chefs étoilés breton : Nicolas Carro, Jean-Yves Crenn et Jérémie Le Calvez. La rencontre entre les savoir-faire de nos producteurs partenaires et ceux des chefs étoilés breton avec qui nous collaborons.
Découvrir les recettesLes alliances locales E. Leclerc
Une juste rémunération de nos partenaires
Pour nous, cette démarche est inscrite dans notre ADN. Nous avons toujours été émerveillés et attirés par le terroir. « Faut dire que nous aimons les bonnes choses…» alors quoi de plus normal que de soutenir une agriculture de bon sens en inscrivant dans notre projet d’entreprise, la volonté de lier des partenariats forts avec des : maraîchers, éleveurs, artisans proches du magasin.. Des alliances locales, payées au juste prix, avec une parole donnée …si,si… ça existe … pour un partage de valeurs.
La Bretagne est riche de la diversité de son agriculture, du savoir-faire de ses producteurs et de la qualité des produits locaux qui font toute sa réputation.
Une démarche collective
La mention « Alliances locales », ne vous garantit pas simplement une démarche de proximité, mais vous assure l’engagement des équipes de notre magasin auprès de vos producteurs locaux pour :
– Valoriser leur savoir-faire
– Promouvoir la qualité de leurs produits
– Faire tourner l’économie locale
Pour nos équipes passionnées de St Pol de Léon, une alliance locale c’est avant tout une histoire de rencontres. Avec un producteur bien dans son métier, mais aussi un produit qui fait sa fierté.
Maraîchers, éleveurs ou brasseurs, découvrez une vitrine sur leur savoir- faire, leur investissement tout au long de l’année et l’exigence de qualité qui les anime pour le meilleur de leur production.
Nous sommes fiers de vous présenter ce qui se fait de meilleur dans notre région !
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Le Profil de la semaine !
Nicolas Daydé
Nicolas Daydé est un éleveur passionné de blonde d’aquitaine, une race bouchère réputée pour son gabarit, sa longueur, la très bonne qualité de sa viande, de sa fibre musculaire et de sa tendreté ! Nicolas est installé depuis 2006 dans la ferme appartenant à sa famille depuis plus de 5 générations. La ferme se situe à Lautrec, dans le département du Tarn, au cœur de l’Occitanie. Une ferme de 200 hectares, dont la majorité de la surface permet de produire l’alimentation du bétail : céréales, fourrages… L’alimentation des bovins est basée sur la luzerne, poussant très bien dans la région. Une espèce de plante très riche en protéines et un parfait antioxydant. Le choix de la race « Blonde d’aquitaine » remonte à 1963, et comme Nicolas Daydé le dit : « la race est dans le cœur ». C’est au salon de l’agriculture qu’a eu lieu la rencontre entre Nicolas Combot, chef boucher du E. leclerc Saint Pol de Léon et Nicolas Daydé, lors de la présentation d’un spécimen de boucherie. Depuis cette rencontre, la collaboration permet l’achat de 4 à 5 bêtes à l’année, une belle collaboration !
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Vous retrouverez sur cette chaîne les vidéos de nos éleveurs partenaires, les idées de recettes des chefs étoilés et les arrivages de produits d'exception comme le thon rouge en août 2022 !
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Découvrez notre partenaire : la cave à vin en ligne La Cave d'Antoine. Livraison express dans toute la France en 24/48h & Click & Collect possible à l'accueil du E. Leclerc Saint Pol de Léon. Partez à la rencontre des grands crus classés du vignoble bordelais et explorer notre large gamme de vins d'exception.
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Adresse : Kervent, 29 250 Saint Pol de Léon
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